تعمل المركبات المسماة الفلافانول في الكاكاو مثل الأدوية الخافضة لضغط الدم والتي تسمى مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين. وتحفز مركبات الفلافانول الجسم على إنتاج أكسيد النيتروز في الدم، مما يساعد على فتح الأوعية الدموية.

يُعتقد أن ارتفاع ضغط الدم داخل أوردة الكبد مرتبط بأضرار الكبد وأمراض الكبد المزمنة. وتشير الدراسات الأولية إلى أن الشوكولاتة الداكنة تعزز الدورة الدموية للكبد، وتستكشف الأبحاث الحالية إمكانيتها في منع تلف الكبد.

الكاكاو غني بالمركبات المعروفة باسم البوليفينول، وتناول شوكولاتة ذات تركيزات مرتفعة من هذه المواد، مثل الشوكولاتة الداكنة، له القدرة على تعزيز مستويات الكوليسترول "الجيدة"، وفقًا لخبراء التغذية العالميين.

تؤثر الشوكولاتة على نظام القلب والأوعية الدموية، ويشمل هذا التأثير خفض ضغط الدم وتوسيع الأوعية الدموية وتقليل الالتهاب، والحفاظ على صحة القلب والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

يعود تحسن الحالة النفسية التي يشعر بها الأفراد بعد تناول الشوكولاتة إلى إفراز السيروتونين والاندورفين - مواد تعزز المزاج - داخل الدماغ.

عرض الباحثون في مجلة "أرشيف الطب الباطني" النتائج التي توصلوا إليها، والتي كشفت أن الأفراد الذين يتناولون الشوكولاتة عدة مرات في الأسبوع كانوا عمومًا أقل وزناً من أولئك الذين يتناولونها بشكل غير متكرر، حتى بعد النظر في المكونات الغذائية الأخرى.

يمكن أن يساهم تناول كمية معتدلة من الشوكولاتة يوميًا في تحسين صحة الأوعية الدموية. وتوصي الدكتورة آنا بتناول 30 جرامًا من الشوكولاتة يوميًا!

قد تشير المعتقدات التقليدية إلى أن الشوكولاتة لها آثار سلبية على بشرتك، ومع ذلك، فقد اكتشفت الدراسات أن بعض عناصر الكاكاو تساهم في حماية بشرتك من أشعة الشمس الضارة!